前几天去超市的时候恰巧看到了有卖丝瓜，一想很长时间没有吃过丝瓜了，所以就买了一些准备回家做做吃。丝瓜这种食材小时候吃的非常多，不管是炒着吃还是做汤吃口感都非常鲜美。
而且丝瓜不光吃起来口感好，它还有很好的美容养颜的功效，所以说这种食材更应该多吃。做好之后端上餐桌，全家人都非常给面子的把一整盘都吃光了，小孩子竟然也特别喜欢吃，虽然价格高一点，但是还是要经常买才好，让家人们都吃上美味营养的丝瓜。
虽然丝瓜这种家常菜做起来非常的简单方便，但是在做的时候是是有一定的问题的，那就是丝瓜非常容易变黑，这样丝瓜看上去外观不好，所以说自然也没有食欲吃了。这到底是为什么呢？朋友们知不知道什么原因造成的呢？其实只需要一个非常简单的小技巧，这个问题就会迎刃而解。接下来，我就给大家分享我的方法，朋友们学会之后学以致用，做出更美味颜值更高的丝瓜吧。
首先我们把丝瓜的皮刮掉，然后将其 切成滚刀块。往小盆中放上适量的水，然后放上少许盐，搅拌均匀之后把丝瓜放进盐水中浸泡着。把油条切成小段。姜切成姜丝备用。
往锅中倒上一定量的食用油，然后把姜丝放进去开始炒，煸炒出香味之后把丝瓜沥干水分倒入锅中开始不停的翻炒。炒到丝瓜变软之后往锅中加上少许盐，搅拌均匀之后往锅中倒上少许热水，然后翻炒片刻之后加上一点蚝油提鲜，炒匀之后把油条下入锅中，关火之后翻炒均匀就可以出锅了。
这样我们的家常美食丝瓜炒油条就做好了，闻着香味就很浓，吃起来口感也很不错。丝瓜鲜香，油条香嫩，非常可口。喜欢的朋友可以去超市买点食材回家品尝一下口感。
1、丝瓜切好之后要放在淡盐水中浸泡着，要下锅的时候再取出沥干水分就可以了，这样炒出来的丝瓜不容易发黑。